Tương bần là đặc sản của hưng yên rất nổi tiếng .
Xuất xứ : Hưng yên việt nam
Tương Bần là Món ăn ngon đất Hưng Yên
Thành phần được làm từ gạo nếp thơm ngon hảo hạng và đỗ tương
Tương có vị thơm, ngọt, béo ngậy
Mùa đông để kho, mùa hè để chấm, ăn quanh năm đều ngon
Là thứ nước chấm không thể thiếu trong mâm cơm mỗi gia đình Việt
Nguyên liệu làm tương có gạo nếp, loại nếp cái hoa vàng, đỗ tương
đều hạt, muối tinh chọn lọc. Gạo nếp nấu thành cơm sao cho chín đều mà lại khô, rải ra nia phơi đảo đều qua 5 ngày rồi cho vào bể ủ tiếp
7 ngày với đỗ tương đã rang thơm đã ngâm và vừa lên mốc. Tiếp đó cho vào chum loại 100 lít nước. Với 15kg đỗ tương, với 25kg gạo
nếp đã nấu thành cơm và 15kg muối. Tương ủ trong chum 2 tháng trở ra là ăn được. Ủ đến 2 năm là độ ngon nhất. màu tương vàng sậm
và đặc sền sệt. Khi ăn, tương là món nước chấm của rau, của thịt. Tương còn là gia vị kho cá, nấu canh chua. Rau, cà, thịt, đậu phụ chấm
với tương Bần, ăn thấy đậm đà và như thoang thoảng có cả vị phù sa châu thổ, hương thơm nơi nội đồng, có cả công của cha, nghĩa của
mẹ và tình của người thôn nữ chân quê. Có điều lạ bữa ăn đã có chút tương, ăn riết là quen quen nhơ nhớ, vì thế từ xưa đã có câu ca dao:
Anh đi, anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương
Là món ăn ngon và quen thuộc của nhiều người việt nam
Liên hệ Em Ngà 0918205123
Chuyên sỉ số lượng lớn
#tươngbần #tương #nươcchấm #hưngyên
#Tươngbanhungyen #tuonglangban #tuongban #tuongngon #tuonghungyen #tuonggi